ہم بالکل نہیں جانتے کہ آنجہانی ملکہ الزبتھ دوم نے 96 سال مکمل، جوش و خروش سے کیسے گزارے۔ لیکن ہم جانتے ہیں کہ اس کی ایک عادت تھی، جسے برطانیہ میں اس کے بہت سے مضامین نے شیئر کیا تھا، جو کہ ایک لمبی، صحت مند زندگی میں حصہ ڈال سکتی ہے: وہ ہر روز چائے پیتی تھی۔
اگرچہ چائے ریاستہائے متحدہ میں اتنی مقبول نہیں ہے جتنی یہ برطانیہ، یا دنیا کے بہت سے دوسرے حصوں میں ہے، لیکن چائے اور صحت کے بارے میں تازہ ترین تحقیق کچھ امریکیوں کو جیتنے کے لیے کافی ہو سکتی ہے۔ محققین کا کہنا ہے کہ اور لاکھوں امریکی جو پہلے ہی چائے پیتے ہیں وہ یہ جان کر اپنا اگلا کپ پی سکتے ہیں کہ وہ دل کی بیماری سے لے کر تناؤ سے لے کر ہڈیوں کے پتلے ہونے تک ہر چیز سے لڑ رہے ہیں۔
ٹفٹس یونیورسٹی میں غذائیت کے ایک فعال پروفیسر جیفری بلمبرگ کا کہنا ہے کہ اگرچہ مخصوص فوائد کے بارے میں کچھ تحقیق بے نتیجہ ہے، “سب سے اہم بات یہ ہے کہ چائے ایک صحت بخش مشروب ہے۔” سب کے بعد، وہ اور دیگر ماہرین کہتے ہیں، چائے ایک پودوں کی خوراک ہے. چاہے وہ سیاہ، سبز، یا اوولونگ ہو، تمام حقیقی چائے کیمیلیا سینینسس پلانٹ کے پتوں سے آتی ہیں۔ (ہربل چائے، جو کہ مختلف پودوں سے آتی ہے، مختلف فوائد کی حامل ہو سکتی ہے)۔
سچی چائے میں فلیوونائڈز کے نام سے جانا جاتا مرکبات ہوتے ہیں جو اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں، یعنی وہ سیل کے کسی قسم کے نقصان کو روک سکتے ہیں یا اس میں تاخیر کر سکتے ہیں۔ چائے میں کچھ فلیوونائڈز، جنہیں کیٹیچنز کہتے ہیں، سوزش سے لڑتے نظر آتے ہیں، خون کی نالیوں کی حفاظت کرتے ہیں اور دیگر ممکنہ طور پر صحت مند اثرات رکھتے ہیں۔ بلمبرگ کا کہنا ہے کہ اگرچہ سبز چائے میں کیٹیچنز امریکہ میں پسند کی جانے والی کالی چائے کے مقابلے میں زیادہ ہیں، لیکن یہ واضح نہیں ہے کہ آیا اس سے صحت میں کوئی فرق پڑتا ہے۔ ایک چیز کے لیے، وہ کہتے ہیں، خون کے ٹیسٹ میں سبز یا کالی چائے پینے والے لوگوں میں فلیوونائڈ کی سطح اسی طرح کی پائی گئی ہے۔
محققین کا کہنا ہے کہ چائے میں موجود دیگر مادے، بشمول کیفین اور ایک امینو ایسڈ جسے L-theanine کہا جاتا ہے، صحت کے فوائد میں بھی حصہ ڈال سکتے ہیں۔
نارتھ ویسٹرن یونیورسٹی میں انسدادی ادویات کی ایسوسی ایٹ پروفیسر مارلن کورنیلیس کہتی ہیں کہ مختلف چائے کے کچھ مختلف اثرات ہو سکتے ہیں، لیکن یہ اس قسم کی تفصیل ہے جو ہم نے ابھی تک نہیں نکالی ہے۔ “ہم واقعی چائے اور اس کے صحت کے فوائد کے بارے میں مزید سمجھنے لگے ہیں۔”
اس کے ساتھ، اب تک کی گئی تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ چائے آپ کی مدد کر سکتی ہے:
1. طویل عرصے تک زندہ رہنا
اینالس آف انٹرنل میڈیسن میں ستمبر میں شائع ہونے والی ایک تحقیق کے مطابق، برطانیہ میں جو لوگ روزانہ دو یا اس سے زیادہ کپ چائے پیتے تھے، ان میں ایک دہائی سے زیادہ فالو اپ کے دوران موت کا خطرہ کم ہوتا تھا۔ نیشنل کینسر انسٹی ٹیوٹ کے محققین کی سربراہی میں یہ مطالعہ قابل ذکر تھا کیونکہ یہ بڑا تھا، جس میں نصف ملین افراد شامل تھے، اور اس لیے کہ اس میں زیادہ تر کالی چائے پینے والے شامل تھے۔ پچھلے مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چائے پینے والوں نے زیادہ تر ایشیا میں سبز چائے پینے والوں پر توجہ مرکوز کی تھی۔
ایک انتباہ: اگرچہ ان مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چائے پینے والے طویل عرصے تک زندہ رہتے ہیں، وہ ثابت نہیں کرتے کہ چائے ایک وجہ ہے۔ چائے پینے والوں میں دوسری خصوصیات یا عادات ہو سکتی ہیں، جن کا محققین کے خیال میں نہیں ہے۔ کارنیلیس، جو حالیہ تحقیق کے ایک مصنف تھے، یہ بھی نوٹ کرتے ہیں کہ برطانوی چائے پینے والے امریکہ میں چائے پینے والوں سے کچھ طریقوں سے مختلف ہو سکتے ہیں، حالانکہ دونوں ہی کالی چائے کو پسند کرتے ہیں۔
بلمبرگ کا کہنا ہے کہ ایک فرق یہ ہے کہ برطانوی اپنی چائے زیادہ مضبوط پیتے ہیں۔ مطالعہ نے چائے کی طاقت کو نہیں دیکھا، اگرچہ.
2. دل کی بیماری کے خطرے کو کم کریں۔
اگر چائے لوگوں کو طویل عرصے تک زندہ رہنے میں مدد دیتی ہے تو اس کی ایک بڑی وجہ یہ ہوسکتی ہے کہ یہ دل کی صحت کی حفاظت کرتی ہے۔ برطانیہ میں لوگوں کی لمبی عمر کے حالیہ مطالعے سے پتا چلا ہے کہ چائے پینے والوں میں دل کا دورہ پڑنے اور فالج سمیت کسی بھی طرح کی دل کی بیماری سے مرنے کا امکان کم ہوتا ہے۔
دیگر مطالعات نے تجویز کیا ہے کہ چائے بلڈ پریشر کو کم کرنے اور کولیسٹرول پروفائلز کو بہتر بنانے میں مدد کر سکتی ہے۔ بلمبرگ کا کہنا ہے کہ سوزش دل کی بیماری میں ایک بڑا کردار ادا کرتی ہے، لہذا یہ سمجھ میں آتا ہے کہ چائے میں سوزش سے بچنے والے فلاوونائڈز مدد کر سکتے ہیں۔
3. ذیابیطس کے خطرے کو کم کریں۔
چائے کا تعلق ٹائپ 2 ذیابیطس کے خطرے میں کمی سے ہے یا نہیں اس کے مطالعے نے غیر مساوی نتائج پیدا کیے ہیں۔ لیکن متعدد مطالعات کا ایک حالیہ جائزہ بتاتا ہے کہ چائے پینے والوں کو کچھ تحفظ ملتا ہے – اگر وہ کافی زیادہ چائے پیتے ہیں۔ یورپی ایسوسی ایشن فار دی سٹڈی آف ذیابیطس کے چینی محققین کی طرف سے پیش کی گئی اس تحقیق میں ان لوگوں میں 17 فیصد کم خطرہ پایا گیا جو دن میں کم از کم چار کپ پیتے ہیں۔
4. اپنے وزن کا انتظام کریں۔
چائے، کافی کی طرح، ان لوگوں کے لیے ایک واضح اپیل ہے جو اضافی پاؤنڈ سے بچنے کی کوشش کرتے ہیں: یہ کیلوری سے پاک ہے، کم از کم اگر آپ دودھ یا چینی شامل نہیں کرتے ہیں، میو کلینک کی ایک رجسٹرڈ غذائی ماہر کیتھرین زراتسکی کہتی ہیں۔ وہ کہتی ہیں کہ یہ میٹھے سوڈاس اور دیگر کیلوری والے مشروبات کا ایک سوادج، ہائیڈریٹنگ، بھوک مٹانے والا متبادل ہو سکتا ہے۔
کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ چائے میں کیفین اور کیٹیچنز کی جوڑی لوگوں کو زیادہ کیلوریز اور چربی جلانے میں مدد دے سکتی ہے۔ لیکن جیوری وزن پر کسی بھی حقیقی دنیا کے اثرات سے باہر ہے۔
نیشنل سینٹر فار کمپلیمنٹری اینڈ انٹیگریٹیو ہیلتھ کے مطابق، سبز چائے کے عرقوں پر مشتمل سپلیمنٹس “بالغوں میں وزن کم کرنے میں کوئی معنی خیز کمی پیدا نہیں کرتے جو زیادہ وزن یا موٹے ہیں”۔ مرکز کا کہنا ہے کہ سبز چائے پر مشتمل وزن کم کرنے والی کچھ مصنوعات جگر کے نقصان کے نادر واقعات سے وابستہ ہیں۔
5. ہوشیار اور ہوشیار رہیں
کیفین، یقینا، بہت سے لوگوں کو فائدہ اٹھانے میں مدد کرتا ہے۔ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ چوکنا، توجہ، رد عمل کے اوقات اور جسمانی کارکردگی کو بڑھا سکتا ہے۔ Cornelis کا کہنا ہے کہ لیکن ناپسندیدہ ضمنی اثرات، جیسے کہ گھبراہٹ اور کم نیند، حاصل کیے بغیر فوائد کو زیادہ سے زیادہ کرنے کے لیے کیفین کی مقدار ہر شخص میں مختلف ہوتی ہے۔
یہ ایک وجہ ہے کہ چائے کچھ لوگوں کے لئے جگہ کو مار سکتی ہے: اس میں کافی سے کم کیفین ہے۔ ایک چھوٹی سی تحقیق میں، جو لوگ سارا دن کیفین والے مشروبات پیتے تھے، ان کی ہوشیاری میں یکساں اضافہ ہوتا ہے چاہے وہ مشروب کافی ہو یا چائے — لیکن وہ چائے پینے کے دن کے بعد بہتر سو گئے۔
کارنیلیس کا کہنا ہے کہ ایک کھلا سوال یہ ہے کہ کیا کیفین والے مشروبات طویل مدتی علمی کام کو بڑھا سکتے ہیں اور ڈیمنشیا کے خطرات کو کم کر سکتے ہیں۔
6. کم دباؤ محسوس کریں۔
بلمبرگ کا کہنا ہے کہ صرف ایک کپ چائے پینے کا عمل ایک “پرسکون لمحہ” فراہم کر سکتا ہے۔ “کپ بنانے کے لیے چولہے پر کیتلی ڈالنا اور ایک منٹ انتظار کرنا واقعی بہت ذہن نشین ہے جب تک کہ یہ آپ کے کپ میں کھڑا ہو۔”
زراتسکی کا کہنا ہے کہ صرف گرم مشروب کے ساتھ بیٹھنے میں مزید چند منٹ لگنا بھی آرام دہ ہے۔
کورنیلیس کا کہنا ہے کہ لیکن چائے میں کچھ مادے بشمول امینو ایسڈ L-theanine بھی آرام میں مدد کر سکتے ہیں۔ کچھ تحقیق اس خیال کی تائید کرتی ہے کہ چائے پینے سے لوگوں کو تناؤ سے جلد صحت یاب ہونے میں مدد ملتی ہے۔
7. اپنی ہڈیوں کو مضبوط رکھیں
کچھ مطالعات میں، چائے پینا بوڑھے بالغوں میں ہڈیوں کی کثافت سے وابستہ ہے۔ ایک تحقیق جس میں تقریباً 1000 مرد اور خواتین شامل تھے ان لوگوں میں ہڈیوں کی کثافت سب سے زیادہ پائی گئی جو کم از کم 10 سال سے چائے پینے کی عادت ڈال رہے تھے۔
8. کینسر سے بچاؤ… شاید
بلمبرگ اور کورنیلیس کا کہنا ہے کہ آیا چائے پینے والوں کو کینسر سے کوئی تحفظ حاصل ہوتا ہے اس کے مطالعے سے متضاد نتائج برآمد ہوئے ہیں۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ بعض کینسروں کے لیے فائدہ ہو سکتا ہے۔ لیکن، برطانیہ میں لوگوں کی حالیہ تحقیق میں، محققین کو چائے پینے والوں میں کینسر سے ہونے والی اموات کی کم شرح نہیں ملی۔ یہاں تک کہ کچھ مطالعات میں بہت گرم چائے پینے اور بعض غذائی نالی کے کینسر کے بڑھتے ہوئے خطرے کے درمیان ممکنہ تعلق بھی پایا جاتا ہے۔